Foodtech, la próxima revolución
Rafael Romero, director de Abante en Málaga, escribe una tribuna en Diario Sur titulada “Foodtech, la próxima revolución”, en la que habla sobre la transformación de la industria alimentaria. Así, dice: “Es un sector que está revolucionando la alimentación desde la innovación en la cadena alimentaria gracias a las foodtech, compañías que tratan de aportar soluciones creativas y tecnológicas”.
En este sentido, Romero desataca que en la innovación alimentaria podemos encontrar agricultura biotecnológica, plataformas de compraventa de productos agrarios, bioenergía y biomateriales, la robótica agrícola, la gestión de residuos, alimentos ecológicos y los nuevos sistemas de cultivo, entre otros.
El director de Abante en Málaga subraya que “el capital privado, a través de fondos especializados, está realizando importantes inversiones en el sector que favorecerán un punto de inflexión para las empresa ‘foodtech’ y la sostenibilidad del sistema”.